Fantastisk pærebalsamico fra Odensjö. Godt balansert, med en rund og myk munnfølelse med rik fruktsødme. Passer utmerket til salater, marinader til kjøtt eller frukt i feks pai eller tarte tatin.
Hver flaske balsamicoeddik lages for hånd med omtanke og presisjon. For å bevare den rene smaken bruker vi en spesiell kald prosess: fersk fruktjuice fryses først ned og tines deretter langsomt over tid. På denne måten beholdes fruktens naturlige sødme, aroma og smak – uten kompromiss.
Resultatet? En balsamico med enestående friskhet og smaksdybde – en ekte smak av svensk natur, tappet på flaske.
Gull i SM i Mathantverk 2024
200ml
Odensjö Hemlagad
Odensjö Hemlagad er en liten svensk produsent som lager balsamicoeddik av håndplukkede, lokale frukter som epler, pærer, jordbær og skogsbær i landsbyen Odensjö i Småland. Produktene lages for hånd av ekteparet Henrik og Shine, som legger vekt på bærekraftige råvarer og naturlig smak.
Innhold: pære, eddik 4%.
| Næringsinnhold per 100 g. | |
| Energi (KJ) | 460 |
| Energi (Kcal) | 110 |
| Fett (g) | 0 |
| Hvorav mettede fettsyrer (g) | 0 |
| Karbohydrater (g) | 27 |
| Hvorav sukkerarter (g) | 26 |
| Protein (g) | <1 |
| Salt (g) | 0,001 |
| Allergener: | Sulfitt |
🍐 Pærebalsamico med nøtter, ost og crostini
- 1 baguette eller lignende brød, skåret i tynne skiver
- Olivenolje til pensling
- 100 gram valgfri ost (Gutta anbefaler kubbeost, myrull, brillat savarin eller blåkoll)
- 2 ss pærebalsamico fra Odensjö
- En håndfull ristede nøtter (valnøtter, pekannøtter eller hasselnøtter)
Forvarm ovnen til 200°C.
Legg brødskivene på et stekebrett og pensle lett med olivenolje.
Rist brødet i ovnen i cirka 8-10 minutter, til det er gyllent og sprøtt.
Smuldre eller skjær osten og legg en passende mengde på hver crostini.
Drypp pærebalsamico over osten.
Hakk nøttene grovt og strø dem over.
Server med en gang og nyt!
