Kakaobønnene i denne sjokoladen er fra Piura i Peru. Her finner vi kakaotrær som produserer en høy andel av hvite kakaobønner.
Disse kalles Piura Blanco og har en mild og nøtteaktig smak. Vigdis hadde lyst til å lage en mørk melkesjokolade, og tenkte at Piura Blanco var riktig komponent. Det er deilig når teori blir til en så god smaksopplevelse. Prøv å ikke spis opp hele med en gang!
SMAKSNOTER: Karamell / Sviske / Vanilje
Vigdis Rosenkilde
Vigdis er lidenskapelig interessert i kakao og sjokolade.
For åtte år siden bestemte Vigdis seg for å skape drømmejobben. Den skulle inneholde god smak og gode råvarer, utvikling av produkter, reising, formidling, også ville hun lære noe nytt. Da hun ved en tilfeldighet kom over faget sjokolade, og skjønte hvor omfattende det egentlig er, så smeltet hun helt..
| Sjokolade | Sjokolade |
Ingredienser: Piura Blanco kakao fra Piura, melkepulver, sukker og vanilje.
Næringsinnhold per 100g:
- Energi: 2458 kJ/ 474 kcal
- Karbohydrater: 44.9 g
- (Hvorav sukkerarter: 34 g)
- Fett: 40.6 g
- (Hvorav mettede fettsyrer: 25.6 g)
- Protein: 10.6 g
- Kostfiber: 7.9 g
- Salt: 0 g
