Hvitmuggost laget på upasteurisert kumelk, fylt med St. Jean-trøffel / sort sommertrøffel. Har en myk og kremaktig ostemasse.
Osten har en myk og kremaktig ostemasse med et lag av trøffel. Etterhvert som osten modnes blir den mer kremet, og nyanser av hasselnøtt og sopp mer fremtredende, mens den gode smaken av fløte forsterkes.Osten er ypperlig som dessertost, til forrett, snitter, canapeer, eller på et ostebord. Anbefales servert med en mild kjeks (ikke salt) eller loff.
