Mothais a la Feuille er en Fransk geitost originalt fra Poitou-Charentes regionen i vest-Frankrike. Osten har fått navnet sitt fra byen Mothe-Saint-Héray hvor osten har blitt laget og solgt siden 1900-tallet. I 2002 fikk osten en AOC-utmerkelse for å beskytte standarden.
Fersk geitemelk blir brukt for å lage osten, som så blir modnet ved høy fuktighet. Den blir lagret i løvblad for å beskytte kvaliteten.
Mothais a la Feuille passer godt med Champagne eller en god single-malt whisky. 180 g
Greit å vite om oppebevaring av ost:
Mons Fromager Affineur
«Mons fromager Affineur» er vår leverandør av franske kvalitetsoster. De kjøper ost fra alle de fremste franske ysteriene og modner de til perfeksjon i egne grotter.
| Land | Frankrike |
