Lynghonning er også kalt fjellhonning, og produseres i det såkalte lyngtrekket når de har flyttet biene til fjellet. Heier Du Rietz bruker Sølenfjellet i Rendalen, der biene henter nektar fra røsslyngen som blomster i august. Denne nektaren gir en mørkere farge, en tykkere konsistens og mer intens smak som får deg til å drømme om fjellet. Delikat og lang ettersmak
Heier Du Rietz
Heier Du Rietz har spesialisert seg på urban birøkt i Oslo samt tradisjonell birøkt på Hadeland. Siden deres oppstart i 2013, har lidenskap vært honningbiens viktige funksjon i vårt økosystem. I tett samarbeid med deres partnere utvikler og drifter de urbane bigårder som skaper en grønn profil for bedriften. de tilbyr også rådgivning for en bærekraftig utvikling i form av grønne, summende tak.
