I Undredal i Aurland i Vestland Fylke har de produsert en utrolig god brunost som de kaller for Brun Undredal. Laga av geitemyse, geitemelk og kufløte og kokt i mange timer på ved, i pakt med tradisjonen. Osten smaker godt på brød, knekkebrød, kjeks eller vafler og setter også en ekstra spiss på viltsausen. Smaken av Norge!
Brun Undredal bør oppbevarast kjølig, godt innpakka i feks ostepapir eller aller helst under osteklokke.
Osten fikk tildelt Gull under Oste-VM i Trondheim i 2023!
Greit å vite om oppebevaring av ost:
Undredal Stølysteri
Så langt tilbake som det lar seg spore har det blitt ystet kvit og brun geitost i Undredalen. Historien til Undredal er også historien om en kamp for å bevare tradisjonell ysting og den lokale geitemelkens unike kvaliteter.
| Land | Norge |
