Macelleria Falorni

Falorni har eksistert siden 1806, startet som slakter i Greve in Chianti og har laget tradisjonsrik toskansk spekemat i over 200 år.

I 9 generasjoner har Falorni-familien basert sin produksjon på spekemat og kjøtt kun på italienske griser og lokalt Chianina-storfe, nøye utvalgte råvarer, langsom modning og en klype gode krydder er grunnen til at deres produkter er blitt anerkjente langt utenfor Toscana.

De har fått utmerkelser i Forbes magazine og vunnet flere priser for sine produkter, blant annet Italias beste Salame Finocchiona IGP i 2022 og 2023.

Ikke bare det så vant de den gjeve prisen som Italias beste salumeria 2024 (Cinque Spilli, Guida Salumi d’Italia).