Almnäs Bruk er i dag en av de største økologiske gårdene i Sverige. Gården består av 2200 dekar skog og 1000 hektar dyrkbar jord og er en godt integrert gård med en vakker herregård og mange eldre, pent vedlikeholdte småhus. Her produseres økologisk ost av høyeste kvalitet, som nordens eneste PDO-sertifiserte ost; Wrångbäck og Almnäs Tegel.
Den første gangen Almnäs Bruk er nevnt i historien er i et dokument datert den 14. august 1225; der gårdens grenser vises som en del av Alvastra klosteret, på andre siden av Vättern.
Dokumentet, som er en del av de eldre Västergötaland-lovene, er fortsatt bevart i Riksarkivet.
Ysting har en lang historie på Almnäs. De første ostene ble ystet på Almnäs i 1830 og siden pågikk osteproduksjonen i over 100 år. Etter en pause på 45 år, er nå produksjonen av ost gjenopptatt på Almnäs Bruk.
